Pollo Con Salsa De Champiñones

Cortamos la cebolla, el tomate, y el pimiento. Lo trituramos todo junto con el curry, la leche, el refresco de cola, la nata, y el perejil. Cuando esté triturado, lo vertemos en una olla con capacidad para la salsa y el pollo.

En un vaso o en un recipiente que esté seco, poner las dos cucharadas de harina y medio vaso de agua. Mezclar para que no queden grumos. Cortar los champiñones y sofreírlos en una sartén durante unos 3 minutos.

Cuando esté todo listo, echamos en la olla (donde teníamos la salsa) el pollo lavado, la harina mezclada y los champiñones. Dejamos cocinar por 35 minutos o hasta qué esté bien cocido el pollo. En los últimos 5 minutos antes de completarse la cocción, echar la sal y pimienta al gusto.


** Foto orientativa obtenida del blog: "llaesha".